今日自宅での「アートでおもてなし」教室第一回目が全クラス終了しました。今年から前期は5回のコースとなり、うち3回はアートを会話のメインにおもなし料理やテーブルコーディネートのご紹介、2回は遠足気分でギャラリー巡り実践編となっています。
今までフレンチやイタリアンが多かったのですが、皆さんから「和食も!」の声を頂き適当簡単創作系ランチに挑戦。まず最初に言っておきますが(言い訳?それとも開き直り?)私は料理のプロではないのでレシピはいろ~んなところから引っ張ってきています。中にはメニュー組み立てに困り本屋さんで立ち読みして仕入れたものも。つまり立ち読みで覚えられるくらい簡単レシピということです。これにはインテリアコーディネーターの経験がかなり生きていて、組み合わせるのだけは大得意!(笑)いつもいかに簡単に、カッコ良く、そして食べた時の満足度が高い組み合わせになるか、それだけでメニューを考えてる気がします。
テーブルはこんな感じ。今回奇跡的に毎回手に入った鮮やかな紫の蘭の花をちょっぴり和風にアレンジ。
まずは和風カルパッチョ、新地のお店「野口太郎」でヒントを頂いたポルチーニ茸風味のあらめのたいたんやら3品。
お飲み物はJAL国際線ファ~~ストクラスで常備されているというこのお茶。(乗ったことないけど、、、)
”あるもの”がごろりと入った超簡単茶碗蒸し。トロ~リ銀餡とワサビが良い感じなのです。
メインは料理研究家冷水さんのレシピの鴨料理です。信じられないほど簡単でおもてなし的ゴージャス感あり!の一品。このメニューのため幾度となく鶏肉専門店で鴨のロース肉を丸ごと買うことになった私、「あの女の人はワニでも飼っているんだろうか???」と思われていたかも。。。
〆はホタテご飯とお味噌汁。菜の花のお漬物を添えて。
冷菓子に飛鳥ルビー(奈良の名産いちごなのさ!)。最後にお菓子いろいろ。毎回入手状態?で違う盛り付けに。
ランチの後は現代アートの豆知識的なお話やお勧め展覧会のご紹介など。。。すごいことに私がブログで紹介したオトニエル展やポロック展に東京まで行かれた方が毎回何名かいらっしゃたのです!
話の後は先日撮影でお借りしていた作品をギャラリーや作家の了解を得て、皆さまにご紹介する時間を設けました。とても楽しんで頂けたようで一安心。
私のセミナーや教室に参加してくださる女性たちは皆さん本当に素敵で感じが良くて、お洒落なんです。これ本当です!いつも不思議だな~と思ってたのですが、楽しみにしている風草木さんの
この日のブログで謎が解けました。「そうか、私はブログでもセミナーでも自分が好きな作品に頑固なまでにこだわって紹介しているから、自然と好きな人ばかりが集まってくるんだ。」って。
さて明日は実践編ギャラリー巡りの様子をご紹介します!